Vivimos un momento único en la historia. Cambio climático, sexta extinción de especies, escasez de agua, contaminación, deforestación, degradación de la tierra, sobreexplotación de recursos…

Desde hace varios siglos, venimos construyendo un modelo de sociedad completamente desconectado de la naturaleza, que ha conducido a nuestro planeta a un frágil estado de salud.

Es por ello que el planeta necesita que se lleve a cabo una transición ecológica que nos conduzca hacia un modelo de sociedad sostenible que priorice a la naturaleza y que garantice la supervivencia y bienestar de las sociedades humanas.

Hay tres sectores clave en la transición ecológica que son los responsables del declive ambiental que hemos propiciado durante los últimos tiempos: el sector energético, el sector transporte y el sector agroalimentario. Éstas son las tres grandes actividades económicas que mueven el mundo que conocemos hoy y las que debemos cambiar para garantizar la sostenibilidad de nuestro planeta.

Desde hace años, siendo consciente de esta realidad, el sentimiento de responsabilidad me impidió mirar hacia otro lado y, como amante del mundo natural, tomé la decisión de centrar todos mis esfuerzos en la protección de la naturaleza.

Puedo decir que descubrí la misión que la vida tenía reservada para mí ya que, si quería seguir disfrutando de aquello que tanto me gustaba, debía trabajar sin descanso para salvaguardarlo.

Desde que iniciamos el proyecto de Wonderfood, entendí que podíamos jugar un gran papel transformando el sector de la alimentación. Una oportunidad para conectar la forma en la que nos alimentamos con la preservación de la biodiversidad y el bienestar de las personas, sin renunciar a las necesidades actuales.

Con Wonderfood, aspiro a que comer sea un acto de reciprocidad con la naturaleza, en el que se lleva a cabo un intercambio de beneficios y que permita crear un estilo de vida saludable y sostenible.

No quiero seguir viendo cómo las poblaciones de animales siguen decreciendo hasta el punto en el que ver a un pájaro volar se convierta en algo excepcional. No quiero seguir viendo como bosques centenarios, que tanto han hecho por la vida en nuestro planeta, son talados indiscriminadamente. No quiero ver como un país debe abandonar sus tierras y costumbres por el incremento del nivel del mar a causa del cambio climático. No puedo seguir presenciando como nuestro planeta sufre ante nuestra mirada impasiva.

Y es que, a día de hoy, no hemos encontrado otro planeta tan hermoso como el nuestro que sea capaz de albergar la armonía, el equilibrio y la vida como lo hace la Tierra. El universo nos ha otorgado un gran poder, y un gran poder conlleva siempre una gran responsabilidad.

Tengo la esperanza de que nuestra especie sobreviva el paso del tiempo y que las generaciones futuras puedan mirar a la nuestra con orgullo por haber logrado cambiar el rumbo de nuestro destino y haber construido un mundo sostenible y resiliente. Y yo, espero haber sido parte de ese cambio.